鑒於全國食品安全衛生人力與資源有限，為保護消費者健康及權益，衛生福利部食品藥物管理署與臺北醫學大學共同推動「食品安全守護聯盟」計畫，邀集全國各大專院校食品及營養相關系所教師及學生擔任聯盟種子講師，投身食品安全認知及實質參與，共同於全國校園進行百場教育宣導活動，預計超過萬人參與，讓食品安全衛生正確觀念能往下紮根，並提升全國消費者飲食衛生與健康之水準，共創一個健康、安全、安心的食品環境。