一、 辨識劣質豬油三步驟：
（一）眼看︰劣質油普遍顏色較深，可能混濁或有懸浮物、沉澱物（初榨油除外）。
（二）手摸︰有黏稠或沾黏的現象時，很可能油品已經劣化了。
（三）鼻聞：如果有油耗味、刺鼻味或異於原有風味的情形時，可能油品有劣化或混摻劣質的油。 詳細內容請見附件宣導海報。

二、食品藥物管理署已設立「劣質豬油事件專區」（http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=4093#1），
內 容包括常見問答、問題廠商及產品之清單、實驗室名單等，相關資訊歡迎上網查詢。